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华宇平台舌尖上的中国,笔尖下的美食

我们都知道,诗人都喜欢将自己的文学才思用在描写清山秀水、个人情感上,但其实,对于食物,诗人们也是毫不吝啬笔墨,从古至今,关于描写华宇平台美食的诗词也不在少数,下面我们就一起来领略一下那些诗人笔下的美食吧!
 
 
华宇平台竹笋东坡肉
 
如果要将美食、诗人这两个词连接在一起,我相信大多数人的脑海里都会跳出一个人,这个人一定是“苏东坡”,苏东坡可以说是走到哪里吃到哪里,苏东坡创造出了有名的东坡肉,当然,一代大文人苏东坡也会写打油诗,他曾写过:
 
无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
 
竹笋和猪肉两个毫不相关的食材却会苏东坡别出心裁地组合在一起,可见东坡对制作美食的创意。苏东坡无论在何等环境下都有一颗享受美食的心,被流放惠州,在非常艰苦的条件下他却能随遇而安,并风趣地作诗:
 
惠州一绝 / 食荔枝罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
 
 
华宇平台东坡肉
 
唐代诗人杜甫曾有诗句“无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空”描写出厨师精湛的刀功和食客争食得场面。在写《丽人行》时也不忘描写一番皇室的用餐。
 
紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞?不动尘,御厨络绎送八珍。
 
这段文字中的“驼峰”是骆驼背上的肉,也是骆驼身上最好的食材,“素鳞”即白色的鱼,在古代非常稀少,八珍则更是王公贵族才可以享受的美食,东汉郑玄注释:这八物分别为淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋,每一种食物的制作过程都极其复杂,到了现代制作方法都已失传,通过作者短短的几句诗,便体现出宫廷盛宴的豪华。
 
 
华宇平台围炉新醅酒
 
问刘十九白居易绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?
 
家中新酿好的米酒上飘着绿色的酒糟,刚好邀请朋友来家里做客,在红泥做的小火炉上温一壶酒,在大学纷飞的天气,与朋友围坐火炉尽情饮酒,怎能不温暖整个冬天。
 
古代人在忙完了农活后的腊月,就回利用空闲时间去酿酒‘把蒸好的米倒入缸中,加入清水和酒曲,搅拌均匀后盖上稻草,七八天后就可以闻到酒香了,他们喜欢酿米酒接待宾客,并有“把酒话桑麻”一说,即一边喝着酒,一边讨论着今年的收成,或许,这就是农民一年来最幸福的一刻了。
 
 
华宇平台玉鲙丝莼
 
同样,另一位诗人陆游也是一名大诗人美食家。他们一生作过关于美食的诗数首,他曾写道:
 
人间定无可意,怎换得、玉鲙丝莼。
 
在人世间最大的快乐就是能吃上像美味佳肴,“脍”就是把鱼肉切细再进行烹饪,隋炀帝曾称赞“金齑玉脍”为“东南佳味”。莼菜在现在非常珍贵,古人在莼菜刚出芽时就采摘下来做菜,莼菜也是吴地有名的一道菜。陆游大多数诗描写的都是家乡的美食,做官成名后,他没有忘记故乡,曾写“十年流落忆南烹”思念故乡的美食。
 
 
华宇平台鳜鱼
 
在江南的西塞山,张志和观赏着这一处的山前白鹭飞去,在桃花旁的流水里看鳜鱼,不禁想到,这时候的鱼应该非常鲜美吧。鳜鱼是四大淡水鱼之一,肉质细嫩,味道鲜美。
 
渔歌子【唐】张志和西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。
 
在这样的江南,带着青竹编的帽子,穿着绿草做的衣服,就算是迎着风雨,也不想回去了。
 
 
从古人的诗词中可以看出,古代人非常重视吃,而诗人们运用他们巧妙的文笔,将这一切记录了下来,同时,也表达了他们对一方土地,一道道特色美食的喜爱与情怀。

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