注册地址 登录地址 lianxiqq



华宇平台绝对不能错过的9部美食纪录片,你看过

“食物"一切美好的代名词,
 
带得走忧愁,
 
留得住永恒。
 
即有人间正道是沧桑,
 
不如人间至味是清欢。
 
 
华宇平台说起食物,一个永远不会完结的话题。怎么能够想到,曾几何时,一部纪录片能够带来如此庞大的连锁效应。自《舌尖上的中国》开播以来,它的收成就没法再预估了,食者无罪简直是最直白的逃脱。今天小编就给大家介绍几部与之媲美的美食纪录片。带你走进深夜”犯罪"的源头。
 
《风味人间》
 
是谁来自山川湖海,却困于厨房与爱。这部2018绝佳美食纪录片。作为舌尖1、2的导演陈晓卿,在时隔四年后,再次带着作品惊艳回归。与舌尖系列不同的是,这次导演不再把镜头只聚焦在国内,而是走出国门探索起了世界美食。
 
我很爱纪录片,爱它的慢且意味深长,风味人间天上人间,一经开播豆瓣评分就高达9.4分的片子,镜头穿梭在世界各地,拓延在五湖四海,只为赴一场美食盛宴。美食背后与人文相辅相成,镜头前是垂涎欲滴的旗鱼大餐...镜头后是渔夫少年逆流镖鱼空手而归的落寞。
 
以美食为起点探索新的生活方式,纪录片的意义远不在纪录片本身,众口难调,求的是当下快节奏的生活方式下,我们对某项传统记忆消失时的有所保留。它曾活过。胃也暖过。
 
 
《早餐中国》
 
早餐绝对是最具幸福感的存在,该片从制作、播出到宣传联动线上线下,带领观众早起重回故乡,体味早餐里的人心激荡、早餐里的天长地久。
 
而本片的特别之处在于,拒绝网红店,把食物制作过程的关键点提炼出来,用决定性的镜头记录下来,以短视频的手法拍摄,每集短短5分钟,拍出了全国各地几十家老店的早餐盛况。
 
导演正是基于现代年轻人对早餐敷衍,甚至不爱吃早餐的点,借该片呼吁大家为了健康,一定要把早餐重视起来!
 
 
《人生一串2》
 
该纪录片仍延续第一季“美食为主、故事调味”的叙事结构,深入隐藏在城市街头巷尾的小店、小摊,真实记录各种本土特色的烧烤美食,探秘其背后隐藏着的风土历史和人情世故。
 
撸串嘛就是谈天论地聊理想,食客是大学生,能够很自然地从烧烤摊的聚餐过渡到大学的友情、困惑与离别。食客是下班的工人,深夜烤串就是一天繁忙后放肆的天堂。
 
烧烤的聚集地,是带江湖味味儿的,狼烟烈火里撕扯,才叫快意人生。没有谁喜欢孤独,没有谁不食人间烟火,人生路漫漫,唯美食不可辜负也。
 
 
《宵夜江湖》
 
吃的了烤串,哪能没有宵夜?《宵夜江湖》将镜头聚焦到了夜市美食,并把每一个城市在夜晚中的性格体现得淋漓尽致,真实记录了中国城市中的夜市生活图景,一探本土宵夜文化,让既诱人又生猛的“宵夜江湖”跃然于屏幕。
 
从“钢铁之城”沈阳开始,《宵夜江湖》以美食为索引,行走于沈阳、广州、西安、重庆、杭州、南宁、武汉、厦门八大城市,完成了对中国宵夜美食的探索。
 
用宵夜文化标记一座城市,以小见大,得以见江湖。本片更多的将镜头对准夜宵文化的参与者,夜宵与人与城市的联结。深夜本就是情感泛滥的高发时段,通过食物寻求共鸣,不失也是一种快慰。
 
 
《新疆味道》
 
历时一百五十天,行程两万多公里,十多个民族,近八十种美食,属于新疆的首部大型美食纪录片。你所未闻过的新疆美食都在这里,带你开启炙热的味蕾,走进新疆。
 
在祖国千年文化与辽阔地域的衬托下,衍生了不同于南北菜系的,带着新疆原味的略显粗犷又酣畅淋漓的特色菜系。食一种味道,了解一种文化,走进一个民族,新疆是个带着烤味儿的地,火焰与食物的直接碰撞,撩起蠢蠢欲动的胃。
 
熟知的烤馕、烤全羊,未知的啤酒花、奶面圈...食味丰富,目不暇接。带着对疆土文化交流感的认同,对未知美食的热爱与探索,新疆味道,美玉在心间绽放。
 
 
《街头美食》
 
纪录生于街头的美食,家乡的味道,文化的骄傲。《主厨的餐桌》原班人马深入中国台湾、日本、泰国、印度、印尼、菲律宾、新加坡与越南,一探本土美食英雄的精湛技艺。
 
身处闹市的美食,无论是主厨还是小众,每个主厨身上都融汇了对食物的爱,对自我的挑战和对时代的记录。
 
第一集出场的痣姐,年少的一场大火失去了一切,常年蛰伏在街头做菜为生。在极致狭窄的人生范围内,痣姐仅凭一己之力突破重围,终见天日。影片以食物和经历慰藉人心,在这乱七八糟的美食天堂,英雄本色、味道,即正义。
 
 
《寿司之神》
 
“美味该如何定义?美味很难解释不是吗?我在梦中会浮现想法,脑子里满是各种想法,我会在半夜醒来,在梦中,我会梦到寿司。”片的开头,小野二郎如此讲到。作为一部美国导演的日本纪录片,该片虽没有将镜头过多聚焦于寿司本身,但是展现的却远远大于其本身的主题。一部带着匠人精神的纪录片,时长共82分钟。肃然起敬就在转瞬间。
 
日本将他视为国家珍宝,用最简单的纯粹制作最有深度的食物,把最平凡的事做到极致便是伟大。一生都倾注在寿司学上,从制作到入口,每个环节都经过缜密的评估和计算,店铺小到不起眼,却连斩获米其林三星,被高誉为值得花一生去等待的店家。
 
导演也并不是什么大人物,拍这个片子的时候几乎没有任何作品,仅凭对寿司的喜爱一路追到了发源地。带着拍摄者满腔的喜爱和被拍摄者值得钟附一生的职业,所带来的作品绝对不应该就此被埋没。
 
 
《街头美食斗士》
 
来自韩国的一部特别的美食下饭片,白钟元的美食节目。记录白钟元寻找藏在世界各地的城市街头的美食,而第一站则在辣味之都成都开启。
 
虽然只拍了8集,但是豆瓣评分高达9.3分,也算是相当成功了。而在8集中,中国居然有占3集,这对于外国人来拍摄我们国家的美食探索节目来说,不妨是可以观察的角度。
 
我们熟悉的《姜食堂》都找白老师取经来着,节目最大的特点就是吃吃吃,吃完一道菜直接切下一道,中间没有冗长无意义的转场,需要展现食品制作就以倒放的形式追朔起源,整个节目轻松明快,提到的美食实在多到过分,想一探究竟就跟上白老师吧。
 
 
《贪嘴意大利》
 
一部相当好的美食旅行纪录片,两位意大利国宝级厨艺大师,回到阔别多年的意大利,走遍意大利各个大区,回忆童年的味道,寻找融合的美味。
 
不同于一般纪录片参杂着无味的旁白娓娓道来,相反,这部影片更显生活的随和。被称之为舌尖上的意大利,片中无时不在对美食感叹,为美食而生,被美食诱惑,烹饪简直就是世间最美好的事情。
 
在旅途中,两位名厨带着观众在颇有深厚底蕴的意大利美食文化中驻足停留。夕阳无限好,只是近黄昏,两位大厨踩着时间的流水奔驰在旅途中,故事在有趣的闲谈中铺展开来,连珠妙语,快活逍遥似神仙,把趣味儿的意大利美食都倾情收入怀中。
 
 
食物是每个人日常生活中最熟悉的元素,千百年来,食物就这样随着人们的脚步不断迁徙,不断流变。最简单的食物造就最本真的生活,生活总在催促我们迈步向前,整理好行程,又是新的旅途。

Copyright © 2014-2019 华宇平台 版权所有 苏ICP12345678