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信博网美食达人是如何炼成的?

今天是个特别的日子,是美食达人“小厨飘香”在美食天下的四周岁生日。既然是4岁生日,总的有点纪念吧!接下来说一说她和美天的那些事。【我和美天的那些事】

信博网美食达人是如何炼成的?

 

还记得2011年的3月14日,为了学做一道菜,我搜索了一个菜谱,来到了美食天下,开始了我的美食之旅。话说,在这之前,我几乎是不会做任何菜肴的一个笨主妇,结婚前有爸妈做菜,结了婚又嫁了个会做菜的老公,可以说,吃喝不愁、衣食无忧的我,根本就懒得自己再动手学做什么菜。在我曾经的一篇日志中我曾详细描述过我是如何爱上美食、走上美食这条道儿的。

 

也还记得我在美天第一次发布日志,也就是2011年4月8日,我一下子发布了12篇日志。。。当然,都是流水账式的记录,根本没有过程图啥的。而且那个时候的我,还不大会拍照,都是老公帮忙拍的作品,其实那个时候的美食照片,都是晚上拍的,上班族一天不在家,只有晚上才有一顿比较正式的用餐。看看那个时候的照片,嘿嘿,也是超级难看了哈!后来嘛,说起来话也很长很长啦,然后我慢慢学会了拍照,也学会了更多的美食。如果回顾我的进步,那是一天两天都说不完的了!接下来,我把2014年所有的美食做成一个集锦,总结一下,也算是对“小厨飘香”4岁生日的一个献礼吧!小厨飘香的2014年如果没有整理,我不会发现2014年我发布了那么多的日志;如果没有回忆,我不会发现我的2014年进步是那么的大。2014年,我发布的日志中,有18篇蛋糕、11篇面包、13篇甜品、13篇酥皮及点心、13篇养生菜、19篇家常菜肴,一共近百篇日志。我不禁为自己感到骄傲和自豪,作为一个上班族,我能利用业余时间整理出这么多的美食,也真是够拼的,对美食之喜爱,可见一斑!

 

这些是可做生日蛋糕用的,我比较欣喜的是,2014年,我自学学会了奶油霜裱花。特别推荐:奶油霜裱花蛋糕奶油霜玫瑰婚礼蛋糕芭比娃娃蛋糕

 

这些是日常的一些基础蛋糕,我比较开心的是,2014年,我自学学会了用翻糖做蛋糕。这些蛋糕都可以在我的美食日志中找到,如果想搜寻,在我的日志子目录烘焙下即可找到。特别推荐:翻糖杯子蛋糕新年翻糖蛋糕

 

 

2014年,做了不少次的面包,只是大多是有重复,也有些片子拍的不是很好,就放弃了,所以保留在日志中的只是其中的一小部分。基础的土司、小面包,在我的日志里都可以找到。2015年,我希望自己能在面包整形方面有些突破。特别推荐:肠仔包巧克力果料小面包中种奶油面包

 

这几款酥皮,是我的大爱。尤其是抹茶酥,别样的那一抹绿色让我特别的喜欢。还有玫瑰花饼,那种甜蜜,让我心动。特别推荐:抹茶绿豆酥玫瑰鲜花饼

2014年,做的小饼干并不多,但是也学会了用糖霜来画饼干,这是我的一个进步和突破。后来,又做了些饼干画画练习,拍好的片子还在电脑里睡觉觉,嘿嘿太忙了这段时间,抽空一定要整理。作品推荐:法风烧饼糖霜姜饼人芝心花边披萨

 

我把月饼也归到了甜点里面了,去年做了广式的和饼皮两款,自己特别喜欢,也送了些给亲朋好友。当然,木糠杯和华夫饼是女儿的大爱。特别推荐:炼奶华夫饼广式莲蓉蛋黄月饼彩色冰皮奶黄月饼

 

咖啡是我每天都要喝的,这是多年的习惯。很少喝花式的咖啡,首先,自己不会做,其次,还是喜欢意式咖啡的味道。杨枝甘露,我的大爱,每当芒果出现的时候,杨枝甘露就会经常光顾我的家。特别推荐:杨枝甘露花式咖啡----养生篇----

 

小厨工作比较忙,但又是个爱美的女纸,所以啊,家里的豆浆啊、银耳羹啊神马的经常出现,这些对女性保养是非常有好处的。特别推荐:皂角米桃胶银耳羹红枣桂圆豆浆

 

2014年,小厨做的汤羹不少,很多时候没有拍片,女人平时就要多喝些汤汤水水的,对了,海参小米粥倒是这段时间总在吃的呢!特别推荐:海参香菇小米粥玫瑰酒酿荷包蛋

 

 

说真的,自从我爱上了美食,家里的每顿饭我都想亲自掌厨,但是,上班族的时间非常有限,下了班买了菜赶紧做,弄好了天也黑的差不多了,所以,很多很多时候做的很多很多菜,小厨无法拍照,只有在周末的时候,偶尔还能留下几道菜来让我拍片。拍菜是我最头疼的,不像蛋糕什么的,因为还没咋摆造型,菜就凉了,嘿嘿~~~2015年,希望能有更多的时间学做更多的菜肴,荤的素的、咸的鲜的,天南的海北的,爆炒的慢炖的。。。特别推荐:糖醋扒皮鱼茶树菇烧肉无锡酱排骨回顾了这么多,看着自己的美食,我也醉了,嘿嘿,我是一个特别容易满足的人。小厨由衷的感慨,自己能学会制作美食,真是非常感谢美食天下这个平台,让我在这里得到了学习也找到了老师;自己能将所学的内容进行消化和吸收,再进一步得到发展和进步,也是美食天下这个平台给了我机会,让我在这里充分的发挥和无尽的施展;也感谢,在美食天下和我并肩前行的朋友,爱美食的人,都是善良的,都是充满着爱的人。让我们,在美食天下这个大家庭,继续努力,继续学习,在美食这条道路上,越走越宽阔,越过越幸福!

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